🎧 Cómo Transformar y Escalar una Empresa Familiar
Aprendizajes de Procesos, Cultura y Talento
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🎧 Cómo Transformar y Escalar una Empresa Familiar
👨💻 Episodio: Esta semana tuvimos a Alejandra Ríos, CEO de Ambrosía, una empresa líder de servicios gastronómicos y eventos B2B en México. Además, Ambrosía es una empresa familiar fundada en 1984. Alejandra también es inversionista ángel en startups y se hizo conocida por crear contenido y ser la inversionista más joven de Shark Tank México. Hablamos sobre:
Las claves de una industria altamente operativa (como la comida)
Cómo diseñar procesos replicables
Cómo retener talento en puestos demandantes
Cómo manejar las dinámicas de un negocio familiar
O escucha en Apple Podcasts aquí.
🤯 Gran idea: En industrias como la de restaurantes y hotelería, el trabajo de atención al cliente es demandante y suele haber mucha rotación de personal. Alejandra nos comentó qué hace para crear una cultura que pueda retener talento en estos puestos demandantes:
Liderar con el ejemplo: comunicar los valores de la empresa todo el tiempo y actuar de acuerdo a esos valores siempre; también, hacer el trabajo de esas personas de vez en cuando para entender cómo es trabajar en ese puesto y mostrar que lo que hacen es importante.
Poner a las personas primero: escuchar a los trabajadores, aunque no sean tus reportes directos, y tratar de resolver sus problemas para que se sientan mejor en el trabajo.
Mejorar las condiciones de trabajo: por un lado, pensar en las compensaciones, cómo subir salarios y dar otros beneficios, como oportunidades de educación. Por otro lado, buscar formas de simplificar el trabajo y estandarizar los procesos, para reducir la fricción al hacer sus trabajos.
⭐ Cita favorita: [Sobre trabajar en familia] “Hay 3 burbujas en la teoría de las empresas familiares: empleado, familia y socio. Lo primero es entender cómo se diferencian estas tres burbujas y que no por ser parte de una, ya eres parte de todas. No por ser familia ya eres empleado y socio. Y tienes que saber bien dónde estás parado y cambiarte la cachucha cuando es necesario. Cuando estás en una situación donde eres empleado, tienes que responder como un empleado, no como un familiar. Esto aplica también entre amigos o pareja.
También es importante poner reglas claras para que no haya malos entendidos conforme la empresa crezca y se transforme. Por ejemplo, nosotros establecimos que para dirigir Ambrosía tienes que tener una maestría, haber trabajado en otra empresa y pasar por un proceso de selección competitivo. Solo por ser familia no puedes dirigir Ambrosía.”
🤔 Dato curioso: Alejandra fue a un curso sobre entrenar caballos para aprender sobre liderazgo. El instructor del curso usa a los caballos como un instrumento para enseñar qué es el liderazgo y qué se necesita para ser un buen líder: decir y hacer las mismas cosas siempre, poder conectar con las personas y saber guiarlos poco a poco, con paciencia.
🗒 Show notes: Checa las notas del episodio aquí.
Si te gustó este episodio, también escucha: el episodio con María Pía Lindley de Didi Food, una de las apps de delivery de comida líderes en México. María Pía nos dio una clase maestra sobre cómo funciona el negocio del delivery de comida.
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